78

ما يفعله خل التفاح بجسدك حقََا

الإنترنت جيد للعديد من الأشياء ،

بنجي جونز: مهلا ، كم أنت مُكبر ؟

لكن تقديم المشورة الموثوق بها بشأن العلاجات الطبيعية إن لم يكن بالتأكيد أحدها ،

خاصةً عندما يتعلق الأمر بخل التفاح.

بحث سريع في جوجل سيريكم أن الناس يستخدمونه في كل شيء من تنظيف أسنانهم إلى معالجة عدوى الخميرة.

لذلك إذا كان الأشخاص على الإنترنت يفعلون ذلك ، فإن الأمر يستحق المحاولة ، أليس كذلك؟

بالتأكيد خطأ.

لأنه ليس هناك سوى القليل من الأدلة لدعم معظم الاستخدامات لخل التفاح,

لكن بعضها سيء بالنسبة لك.

ما يفعله خل التفاح بجسدك حقََا

خل التفاح هو في الأساس مجرد عصير مخمر.

الخميرة تحول السكريات في عصير التفاح إلى كحول,

ثم تحول البكتيريا ذلك الكحول إلى حمض الخليك ،

وهي المادة الكيميائية المرتبطة بمعظم فوائد خل التفاح المزعومة.

لكن إليك الأمر:

هذه العملية ليست فريدة من نوعها لخل التفاح.

في الواقع ، حمض الخليك في جميع أنواع الخل ، من النبيذ الأبيض إلى البلسمي.

الشيء الرئيسي الذي يجعل خل عصير التفاح مختلفًا هو أنه قد يكون من الأسهل ابتلاعه عن جرعة كبيرة من البلسمي.

وإذا كنت تريد التمسك به ، هناك على الأقل فائدة واحدة يمكنك أن تتطلع إليها.

أظهرت الأبحاث أن شرب خل التفاح بعد الوجبة الغذائية قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.

إدوين ماكدونالد: لقد أثبتت الدراسات أنه عندما يأكل الناس وجبة عالية النشا ومتابعتها مع قليل من خل التفاح ،

فإن نسبة السكر في الدم بعد تناول تلك الوجبات قد لا ترتفع كثيرًا مقارنة بتناول الدواء البديل.

جونز: هذا هو الطبيب والطباخ المدرب إدوين ماكدونالد.

يقول إن تناول ما لا يقل عن 20 جرامًا من خل التفاح قد ثبت أنه يبطئ إطلاق الطعام من المعدة إلى الأمعاء.

حيث يكسر جسمك النشا مثل المعكرونة إلى سكريات ،

ونتيجة لذلك...

ماكدونالد: أنت لن تمتص تلك السكريات بسرعة.

لذلك عندما لا تمتص السكريات بالسرعة نفسها ، فإن مستويات الأنسولين لديك لا ترتفع بنفس القدر ،

والسكر في دمك لا يرتفع بنفس القدر.

وهذه أخبار رائعة لأي شخص مصاب بمرض السكري أو ما قبل السكري.

جونز: الآن ، وعلى الرغم من ما تقرأه عبر الإنترنت ، ربما لن يساعدك ذلك على إنقاص الوزن.

ماكدونالد: أدير أيضًا عيادة لإدارة الوزن ، ويأتي هذا السؤال دائمًا.

جونز: لكن خفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبة الغذائية هو الفائدة الوحيدة لشرب خل عصير التفاح.

الأبحاث تشير إلى أن حمض الخليك يمكن أن يبطئ من تراكم الدهون في الجسم ومنع اضطرابات التمثيل الغذائي في الفئران.

ولكن هناك القليل من الأدلة على أن له نفس التأثير على البشر.

في تجربة واحدة لفقدان الوزن ، شرب 30 متطوعًا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح,

أو خل الشعير أو مشروب بديل ، مرتين يوميًا ، لمدة شهرين على التوالي ،

ولا أحد منهم فقد وزنه.

في دراسة أقدم ذات تصميم مماثل ، فقد المشاركون وزنهم ،

لكنهم لم يتجاوزوا ثلث رطل كل أسبوع ، والذي يقول ماكدونالد إنه ليس كثيرًا.

ولكن إن لم يكن لفقدان الوزن ، فماذا عن استخدام خل التفاح لتبييض أسنانك؟

ماكدونالد: أحذر الناس من ذلك.

جونز: هذا لأن خل التفاح حمض.

في الواقع ، فإن معظم العلامات التجارية لديها درجة الحموضة بين 2 و 3

وهو مشابه لحمض المعدة ، لذا فإن إفراغه في فمك يمكن أن يؤدي إلى تآكل المينا حول أسنانك بمرور الوقت،

مما يجعلهم يشعرون بألم عند اللمس وأكثر عرضة للتسوس والتلف.

يا ويلي!

وهناك الناس الذين يستخدمون خل تفاح التفاح كبديل شامبو.

وكما اتضح ، هناك بالفعل سبب وجيه لذلك.

لأن خل التفاح حمضي للغاية ، يقول الدكتور ماكدونالد إنه يمكن أن يقتل بعض الميكروبات التي تجعل شعرك نتن ،

ويمكن أن تحد أيضًا من عدد أنواع الفطريات التي يمكن أن تؤدي إلى قشرة الرأس.

لكن هناك جانب آخر.

نظرًا لأن خل التفاح حمضي جدًا ، فإنه يمكن أيضًا أن يحرق أو يهيج فروة رأسك.

لذلك يجب عليك دائما تخفيفه بالماء.

أوه ، وعلى الرغم من ما تقرأه على الإنترنت ، فإن خل التفاح غير فعال ضد قمل الرأس.

في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أنه من بين ستة علاجات منزلية يستخدمها الناس للقضاء على القمل ،

مثل زيت الزيتون والمايونيز ، خل التفاح هو الأقل فعالية.

لا أحد منهم يعمل رغم ذلك.

إدعاءات ما يمكن لخل التفاح أن يفعله ،لا تتوقف عندها.

فقط ضع في اعتبارك أنه على الأقل في الوقت الحالي ، لا يتم دعم أي منها بواسطة مجموعة كبيرة من الأبحاث العلمية.

الآن ، بالطبع ، نحن لا نتحدث عن المذاق.

عندما يتعلق الأمر بالطهي ، ليس هناك شك, فإن خل التفاح لذيذ.

أنا استخدامها في كل وقت عند صنع التتبيلات والمخللات والصلصات.

نعم, أنا أطبخ.

أنا فقط لا أتخلى عن وجبات الطعام ، وأعتقد أنني قد ابتلعت للتو بعض العلاج النهائي.